Posted by Unknown on 11:30
Ingredientes:
2 ou 3 limas
4 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de limão
350 ml de água + sumo das limas
Pisang Ambon q.b.
Preparação:
Retirar a casca a 1 lima e cortar bem fininho (o mais fino possível).
Bater as natas e juntar o leite condensado.
Espremer o sumo das limas e completar com água até obter 350 ml de líquido. Ferver este sumo, juntar a casca de lima e deixar ferver. Apagar o lume e dissolver neste sumo a gelatina em pó. Deixar arrefecer um pouco.
Junte os 2 preparados anteriores. Leve ao congelador.
Para servir deve ser retirado do congelador com alguma antecedência. Fazer bolas e regar com Pisang Ambon a gosto.
Observações:
Pode decorar-se com folhas de hortelã... neste caso, não houve decoração, apenas vontade de comer este gelado que muito gosto. A quantidade de casca de lima pode variar de acordo com o gosto pessoal; ou caso não aprecie, pode passar a água por um passador antes de adicionar a gelatina.
Fonte: Lenokas
Posted by Unknown on 18:19
Ingredientes:
Abóbora
Natas de soja
Açúcar mascavado
Folhas de gelatina
Noz de manteiga
Vagem de baunilha
Clusters
Amêndoa
Salva
Mel
Preparação:
Bata as natas de soja com uma pitada de açúcar mascavado e raspa q.b. de uma vagem de baunilha. Paralelamente, numa caçarola, junte uma noz de manteiga e uma pitada de açúcar com amêndoa em lascas e mexa suavemente até ficarem caramelizadas (lourinhas). Quase no final do processo acrescente, a gosto, cereais Clusters e envolva-os com as amêndoas. Reserve.
Entretanto, prepare a gelatina para ser acrescentada às natas de soja. Coloque este preparado em formas individuais e leve a congelar durante 15 minutos.
Quanto à abóbora, faça um doce da mesma com açúcar light, raspa de limão e folhas de salva. Decore a gosto, guardando o quente do doce de abóbora no topo do bombom gelado.
Fonte: na mesa com...
Posted by Unknown on 09:20
Ingredientes:
6 pêssegos (cerca de 1,200 kg)
2 colheres (sopa) de água
500 gr de açúcar gelificante ou 600 gr de açúcar branco normal
Vagem de baunilha
Preparação:
Lavam-se os pêssegos e pelam-se (escaldando-os em água quente por 15 segundos). Cortam-se em pedaços e colocam-se num tacho com duas colheres (sopa) de água e com a vagem de baunilha.
Levar ao lume até a fruta estar meia desfeita. Nessa altura, adicionar o açúcar e mexer. Deixar ferver durante 3 minutos apenas e retirar do lume.
(Caso use o açúcar branco terá de deixar no lume até atingir o ponto de compota, ou seja, até borbulhar nos rebordos do tacho e estar uma mistura grossinha).
Colocar em frascos esterilizados, tapar e voltar ao contrário para criar vácuo.
Fonte: Anaritam3
Posted by Unknown on 09:51
Ingredientes:
250 gr. de açúcar
190 gr. de farinha
125 gr. de margarina
8 claras de ovo
1 colher (café) de fermento
Sumo de 1 laranja
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Bata a margarina com o açúcar. Junte a farinha e o fermento, mais o sumo de laranja. Misture tudo muito bem com uma colher de varas.
Bata as claras em castelo bem firmes e adicione-as à mistura anterior, misturando cuidadosamente com a colher de varas.
Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta a massa e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Decore a gosto.
Observações:
É uma óptima receita para acabar com as claras que muitas das vezes temos no frigorífico e não sabemos o que fazer com elas. Aqui fica uma saborosa sugestão.
Fonte: Elisabeth27
Posted by Unknown on 13:30
Ingredientes:
3 cenouras cruas, sem casca, cortadas às rodelas
1/2 chávena de frutose
1/2 chávena de óleo
3 ovos
2 colheres (sopa) de coco
1/2 chávena de nozes picadas grosseiramente
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
1 colher (sobremesa) de fermento
Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180º C.
Entretanto, pincele com óleo e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
No copo da varinha mágica (liquidificador) coloque as cenouras, a frutose, os ovos e o óleo. Bata até que ficou tudo líquido. Despeje para uma tigela e, à mão e batendo sempre, vá juntando o coco, as farinhas, o fermento e, por fim, as nozes.
Despeje este preparado para a forma e coloque no forno durante cerca de 30 minutos.
Observações:
Surpreendente!
Fonte: Freakveggie
Posted by Unknown on 07:47
Ingredientes:
7 ovos
75 g farinha
75 g açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio à escolha (doce de morango, chocolate, doce de ovos...)
Preparação:
Bater o açúcar com as gemas até que fique com uma cor clara e duplique de volume. Juntar a farinha e o fermento e bater novamente. Bater as claras em castelo. Por fim, junte a 1ª massa às claras em castelo.
Leve ao forno - forno médio durante 7 minutos - num tabuleiro untado e polvilhado. Depois desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Cubra com o recheio escolhido e enrole.
Para que fique brilhante, pode pincelar com geleia (de marmelo, por exemplo) ou polvilhar com açúcar.
Observações:
A massa junta-se às claras e não o inverso (como é hábito). Não sei porquê... mas fica muito melhor! Ensinaram-me assim nesta receita em particular e resulta. Já experimentei o contrário (teimosa!) e a torta não ficou tão boa!
Fonte: Lenokas
Continue...
Posted by Unknown on 19:03
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| Foto: Maria da Silva |
Ingredientes:
150g de manteiga
115g de açúcar granulado
1 ovo batido
1 colher (sopa) de flores secas de alfazema
170g de farinha com fermento
Folhas e flores para decorar
Preparação:
1. Aqueça bem o forno a 180ºC.
Bata a manteiga (sem derreter ou aquecer) com o açúcar até ficar em creme. De seguida bata com o ovo. Adicione as de flores de alfazema e por fim a farinha.
2. Unte dois tabuleiros de alumínio e distribua colheres de massa em toda a superfície.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até que alourem.
Sirva decorado com as folhas e flores secas de alfazema.
Fonte: Maria da Silva
Posted by Unknown on 07:58
Ingredientes:
Para o recheio:
1 requeijão
2 ovos inteiros
2 gemas
200gr de açúcar
25gr de manteiga
1 colher bem cheia (sopa) de farinha
Para a massa:
125gr de farinha
1 ovo
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de banha
(se preferir compre massa quebrada que também fica bem e, além disso, dá menos trabalho)
Preparação:
Prepara-se a massa, trabalhando os ingredientes acima indicados e amassando bem com cerca de 0,5 dl de água tépida temperada com um pouco de sal. Depois bate-se muito bem a massa e deixa-se a repousar.
Com a ajuda de um garfo, desfaça bem o requeijão e, mexendo muito bem, juntam-se os restantes ingredientes, batendo tudo muito bem e de forma a ficar com uma textura cremosa.
Estenda a massa de forma a que fique bem fina. Desta massa cortam-se rodelas e forram-se forminhas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha (eu usei das de silicone). Enchem-se com o recheio de requeijão e ovos e levam-se a cozer em forno moderadamente quente até alourarem (20 a 25 minutos).
Fonte: paula Mariana
Posted by Unknown on 18:51
Ingredientes:
Para o bolo:
6 gemas
12 colheres (sopa) de açúcar
12 colheres (sopa) de leite
12 colheres (sopa) de farinha
6 colheres (sopa) de margarina
Para o suspiro:
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Preparação:
Bolo: Misturar todos os ingredientes e levar ao forno numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Entretanto, bata as claras. Quando estiverem quase em castelo, acrescente o açúcar e torne a bater.
Depois de o bolo estar cozido, retire-o do forno. Deixe arrefecer um pouco e coloque a cobertura.
Leve novamente ao forno, apenas para tostar as claras.
Fonte: docesminutos
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